COCINA
INGREDIENTES
3 huevos
Pimienta de molinillo
1 cucharada sopera de nata líquida o de leche concentrada evaporada
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen
1 nuez de mantequilla derretida
PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes en un plato, batirlos bien y meter la mezcla en una cazuela apta para cocinar en el microondas.
Accionar la máxima potencia y dejar que se vaya cuajando poco a poco, sin dejar de dar vueltas cada minuto más o menos. Los bordes se van cuajando y será cuestión de despegarlos y de mezclarlos con el huevo liquido que estará en el centro.
Así, hasta que se nos forme una crema untuosa. Hay que sacarlos cremosos, para no correr el riesgo de que se nos sequen y echarlos a perder.
Una vez fuera, volverlos a probar de sal y añadir si fuera necesario un poco más de mantequilla fresca.
