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Alicante puerto de salida vuelta al mundo a vela

Gastro

Dos españoles en el mejor restaurante latinoamericano

CARLOS G. CANO

La cocina de Central (Lima, Perú) ha contado en los últimos meses con el buen hacer de un andaluz y un catalán

Una de las grandes novedades del TM5 es la función

La nueva Thermomix TM5 cocina casi sola

CARLOS G. CANO

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Después de 10 años, la alemana Vorwerk sustituye el modelo TM-31 por un nuevo aparato con la función de "cocina guiada"

El alginato es un producto habitual en las cocinas de vanguardia y también en la industria alimentaria.

¿Qué es el alginato?

CARLOS G. CANO

La obsesión creativa de uno de los nuevos concursantes de Top Chef ha elevado este producto a la categoría de 'trending topic'

Concursantes de la segunda edición de 'Top Chef'

Los concursantes de la segunda edición de Top Chef

CADENA SER

El programa de Antena 3 cuenta con Alberto Chicote, Susi Díaz y Yayo Daporta como jurado, y 16 concursantes con chaquetilla

Berasategui presidirá el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid

EFE / CADENA SER

El cocinero donostiarra liderará el jurado del concurso que se celebrará en la Cúpula del Milenio del 3 al 5 de noviembre

Gregorio Pérez batiendo el record Guinnessde cortar jamón

Nuevo récord Guinness: 40 horas cortando jamón

EFE

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El vallisoletano Gregorio Pérez se ha preparado físicamente a lo largo de un año para poder cortar 36 jamones sin parar

Virgilio Martínez (c), chef del Central (Lima, Perú), acompañado de varios cocineros latinoamericanos, después de que su restaurante haya sido elegido como el mejor de América Latina.

El restaurante Central, el mejor de Latinoamérica

EFE / CADENA SER

El chef Virgilio Martínez sucede al también peruano Gastón Acurio al frente de la lista 'Restaurant' de América Latina

Más de 75.000 firmas contra las obras de elBulli en Cala Montjoi

CADENA SER

El manifiesto presentado en el Parlament de Catalunya pretende proteger el Parque Nacional del Cap de Creus

Zanahorias, pasta, arroz, cebollas o naranjas: productos que no han de faltar en ninguna cocina.

¿Acabas de dejar el nido? 10 cosas que no deben faltarte

CARLOS G. CANO

Martín Berasategui, Mikel Iturriaga o la madre de David Muñoz eligen productos básicos para la cocina del recién emancipado

La pizzas del maestro Enzo Coccia compartirán escenario con los platos de Arzak o Dacosta.

La pizza es alta cocina

CARLOS G. CANO

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El congreso San Sebastián Gastronomika incluirá las ponencias de varios maestros pizzeros en la sección de alta cocina

El chef peruano Gastón Acurio y su esposa, Astrid Gutsche, celebran la elección del restaurante 'Astrid y Gastón como el mejor de Latinoamérica, en la gala organizada por la revista británica Restaurant y celebrada en Lima.

Gastón Acurio anuncia que se retira para recorrer Perú

CARLOS G. CANO

El más universal de los cocineros peruanos quiere recorrer su país en busca de historias, productos, personas y "respuestas"

Muere Hersilio García Baquero, el fundador de la empresa de quesos

EFE

El empresario manchego, fundador del popular negocio de lácteos con sede en Ciudad Real, ha fallecido a los 79 años

Sébastian Andrés, de Nomacorc, en los estudios de la Cadena SER en Madrid.

"¡Ojalá inventemos un tapón que haga buen vino!"

CARLOS G. CANO

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Sébastian Andrés, de Nomacorc, defiende las bondades de lo sintético frente a los eventuales inconvenientes del corcho

No existen trucos para averiguar qué pimiento hará que tu boca arda durante unos segundos.

Pimientos de Padrón: ¿por qué unos pican y otros no?

NATALIA MARTÍNEZ

Esta variedad gallega de pimientos nos sigue invitando a jugar a la 'ruleta rusa del picante' cada vez que la degustamos

El chef 'Mandu' Gimeno acaba de incorporar la navaja thai de verano a la carta del Bohèmic.

De 'Mandu' a Mr. Gimeno

CARLOS G. CANO

Entrevista a Francesc Gimeno, chef del restaurante barcelonés Bohèmic Bistró, reseñado por el diario 'The New York Times'

A MORDISCOS

La hamburguesa: amor, dinero y 'burger selfies'

La hamburguesa: amor, dinero y 'burger selfies'

CARLOS G. CANO

Le damos 11 mordiscos a las letras que componen el mundo hamburguesil

TINTA DE CALAMAR

¿Eres un 'foodie'?

¿Eres un 'foodie'?

CARLOS G. CANO | TINTA DE CALAMAR

Un test gastronómico y divertido pero sin rigor alguno, al puro estilo 'Cosmopolitan'

Toscana: pasta y vino

Toscana: pasta y vino

MERITXELL FALGUERAS | TINTA DE CALAMAR

"Al final todo depende del amor que ponen estos italianos en su comida y bebida"

¿Comer de gañote?

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IZASKUN PÉREZ | TINTA DE CALAMAR

"El otro día te leí... Dime una cosa: ¿tú a esos restaurantes vas invitada, verdad?"

Ocho claves para unas vacaciones sin gluten

Ocho claves para unas vacaciones sin gluten

MIGUEL NÚÑEZ | TINTA DE CALAMAR

"Contarle con signos a un cocinero croata que eres celíaco puede resultar complicado"

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