RECETAS CON ARROZ
Ponemos en una cazuela el aceite a fuego medio. Freímos las alcachofas hasta que alcance un color dorado y apartamos.
Freímos los pimientos troceados y apartamos. Incorporamos, a la cazuela, el ajo troceado pequeño hasta alcanzar el color dorado.
Cuando el ajo alcance el color dorado, incorporamos el caldo "La Fallera" y al mismo tiempo añadimos 900ml de agua.
Incorporamos la alcachofa, las habas, las almejas y el pescado. Añadimos colorante. Cuando rompa a hervir añadimos el arroz y rectificaremos de sal.
Mantenemos a fuego medio durante 18 minutos y luego añadimos el pimiento rojo, cinco minutos antes de finalizar la cocción del arroz. El aspecto final será de arroz caldoso.
- 250 gr Arroz Sabroz
- 200 gr de alcachofas limpias
- 100 gr de habas pequeñas
- Media pieza de pimiento rojo
- Tres dientes de ajo
- 200 gr de filete de pescado limpio (dorada, lubina, albur)
- 200 gr de almejas
- 100 ml de aceite de oliva
- 600 ml de caldo de pescado 'La Fallera'
- Colorante y sal al gusto
Brillante Sabroz es el único grano redondo que absorbe todo el sabor y siempre queda en su punto.
