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Un atún rojo alcanza el récord de 1,3 millones de euros en la lonja de Tokio

El kilogramo del atún supera los 6.000 euros. Su comprador es el presidente de una cadena de restaurantes

EFE   05-01-2013 - 10:51 CET

La lonja de pescados de Tsukiji en Tokio, la mayor del mundo, ha vendido en su tradicional primera subasta del año un atún rojo de 222 kilos por el precio récord de 155,4 millones de yenes (1,35 millones de euros).

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Un atún rojo alcanza el récord de 1,3 millones de euros en la lonja de Tokio

El presidente de la cadena de restaurantes de sushi Kiyomura corta el atún rojo más caro del mundo- (REUTERS/Toru Hanai)

El ejemplar, que fue capturado en aguas de Oma, en la provincia de Aomori (norte), batió el récord logrado el año pasado, cuando el precio pagado por un atún de 269 kilos alcanzó los 56,49 millones de yenes (cerca de 500.000 euros).

En esta nueva edición de la primera subasta del año, el comprador del costoso atún fue la misma persona que el año pasado, Kiyoshi Kimura, presidente de la cadena de restaurantes de sushi Kiyomura.

"Ha sido un poco caro", aseguró a la agencia Kyodo el comprador, de 60 años, que añadió que espera que su hito sirva para "animar a Japón ofreciéndole buen atún".

Tras pagar por este atún récord, Kimura venderá el ejemplar en su establecimiento de Tsukiji a sus precios habituales de entre 128 y 398 yenes (1,1 euros y 3,4 euros) por cada pieza de sushi.

El kilogramo del preciado atún vendido en Tokio se situó en torno a los 700.000 yenes, algo más de 6.000 euros, superando con creces el anterior récord de 210.000 yenes el kilo (más de 1.800 euros) alcanzado el año pasado.

En los últimos años Japón, el mayor consumidor de atún del mundo, ve amenazado su suministro de este pescado por la reducción de las cuotas a nivel internacional, ante el riesgo que pesa sobre la supervivencia de la especie.

Comentarios - 2

Página 1 de 1

  • 2

    sushi de oro 06-01-2013 01:44:51h

    Obviamente al atún en sí no le va a sacar rendimiento económico, a lo que le saca rendimiento es a la publicidad que le están dando a la cadena de restaurantes.

  • 1

    profesor bacteria 05-01-2013 15:30:04h

    Pues a ese precio el precio del gramo bruto del atún comprado sale a 5, 85 %u20AC/gr. Si vende a entre 1 %u20AC y 3 %u20AC la unidad de sushi, entonces, ¿cuantos gramos le echa a una unidad de sushi?, lo más seguro es que haga un caldo con el atún y se lo eche al sushi con un vaporizador. Hay que ver lo que hace pensar una noticia de este tipo!!!

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