Cadena ser

• El 'gourmet' suizo Henry fue visto en Ginebra seis días después de su desaparición
• La policía suiza cree que el gourmet esfumado tiene "derecho a desaparecer"

Un mensajero con un sueño por cumplir: visitar los 68 restaurantes del mundo que han sido galardonados con tres estrellas Michelin. Era la información que hacía constar en sus reservas, según ha publicado hoy el diario EL PAIS. Su salvoconducto: la amistad con el cocinero francés Paul Bocuse.

Así se lo hizo saber a los dos restaurantes españoles que visitó antes de llegar a El Bulli. Primero fue al Can Fabes de Santi Santamaría y después cenó en el Sant Pau de Carme Ruscalleda. El mensaje que trasladó al negocio de Ferrán Adriá fue similar a los 39 que le precedieron. "Llegaba recomendado por Bocuse como si se tratara de un viejo amigo. El tipo nos pareció muy normal. Escribía en una libreta", han explicado en el restaurante de Ruscadella a los compañeros de EL PAIS.

Y eso es lo que ha quedado de él en la mesa que ocupó el pasado 12 de junio en El Bulli: una libreta y un sombrero. "Se levantó de la mesa para ir a buscar unas tarjetas de visita y ya no volvió", confirmó ayer al periódico Juli Soler, el director del restaurante ubicado en la cala Montjoi.

La policía que ha investigado el caso espera que la repercusión mediática ayude a que la gente reconozca la imagen de Henry y pueda aportar algún dato sobre su desaparición.