Un restaurante madrileño toma medidas contra la gripe A | Noticia | Cadena SER
Martes, 29/5/2012 09:34
Martes, 29/5/2012 09:34
VIRUS N1H1
El restaurante Silk & Soya, ubicado en el barrio de La Moraleja en Madrid, ha sido el primero en aplicar un protocolo sanitario especial para la prevención de la gripe A.
Entre las medidas adoptadas para evitar el contagio entre los comensales figuran la plastificación de los menús, cuya envoltura se cambiará por cada cliente; se ampliará la separacion entre las mesas y se retirarán las puertas de los baños para evitar el contacto del picaporte con las manos.
Además los responsables del local han indicado que ya no se utlizarán las servilletas clásicas de tela, sino que serán servilletas desechables; los ascensores serán constantemente limpiados con líquidos esterilizantes. Los empleados tampoco escapan a estecontrol puesto que se vigilará su higiene personal.
Este protocolo de prevención, pionero enla hostelería,ha sido certificado por una auditoría independiente y presentado este miércoles ante la Organización Mundial de la Salud (OMS).
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También podrian poner Boquillas Personales para no tener que usar vasos, que aún habiendo sido lavados, por el manipulado siempre están en riesgo de que el cliente cuando beba se contagie. La Boquilla Personal es única para cada cliente y esto evita el contacto y el contagio. Buena idea será todo lo que nos proteja.BIEN
Que se vigile la higiene de un manipulador de alimentos, es una norma básica, con gripe y sin ella. El quitar la puerta de los baños, supongo será para no tenerlos que limpiar nunca jamás, puesto que, no creo nadie entre en un espacio tan íntimo si no hay puertas, asimismo, de quitar las puertas, habría que quitar, los pulsadores de la luz y de los sanitarios, ya que también se tocan con las manos. En cuanto a las servilletas, no conozco ningún sitio que "las de tela" se utilicen para varios clientes, y a las termperaturas y con los productos que se emplean en las lavanderías, quedan esterilizadas, de lo contrario miedo me dan los hospitales. En fin, sin querer tirar por tierra una buena idea que ha tenido este restaurante para con sus clientes, creo que cualquier protocolo que existe en la actualidad para hostelería es más completo si se sigue y mantiene.
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